La banane tous les jours !!

La banane tous les jours, tel est mon light Motiv  au sens propre comme au figuré.

Aujourd’hui j’ai choisi de vous parler de la reine des fruits exotiques, cette grande voyageuse qui selon la FAO est comptée comme la huitième culture alimentaire mondiale.

Un peu d’histoire :

La banane est l’une des plantes les plus anciennement cultivées. Une hypothèse récente est que la domestication des bananiers Eumusa s’est produite, il y a environ 10 000 ans, dans les hautes terres de  Nouvelle-Guinée. La variété Musa acuminata banksii, à l’origine de la plupart de celles qui sont cultivées aujourd’hui, y serait née et se serait ensuite répandue en Asie du sud-Est où elle se serait  hybridée avec les variétés locales.

Une légende indienne rapporte que la banane Musa paradisiaca était originaire de l’île de Ceylan, paradis terrestre duquel furent chassés Adam et Ève, leurs corps couverts de feuilles de bananier. Carl Von Linné a d’ailleurs donné le nom de Musa paradisiaca au « Bananier du Paradis »

Le saviez-vous ?

La banane est une vraie pépite pour notre organisme  et notre forme. Impératrice de l’anti coup de pompe et anti stress par excellence,  la banane réunit à elle seule un cocktail explosif de vitamines et minéraux essentiels à notre organisme tels que les Potassium, cuivre, magnésium, phosphore. Fer.  Vitamine A, B et C

Bonne nouvelle pour les allergiques elle ne contient pas de Gluten et  sa teneur en glucides, vous savez ce bon sucre naturel très bon pour la sante et l’énergie,  permet aux diabétiques d’en consommer sans crainte.

Mal à l’estomac ? Une banane écrasée avec du miel et un jus de citron calmera votre douleur. La banane contient un anti acide naturel qui sert de pansement gastrique. Et oui contrairement aux idées reçues ce fruit est très digeste. Pour preuve, c’est un des premiers fruits que l’on recommande aux mamans pour leurs bébés. Consommée crue ou cuite sa chair est succulente, elle ravit les palais et calme nos fringales sans menace de kilos superflus. Il faut savoir que tous les fruits sont à déconseiller à la fin d’un repas.

Pour ma part, habituée aux fringales, je réalise très souvent, très très souvent, enfin presque tous les jours, un petit en-cas délicieux et roboratif en deux temps trois mouvements.

Déjà, sachez qu’il faut toujours avoir des bananes au congélateur, pour cela couper les bananes en rondelles et les congeler à plat sur des sacs congélation ou sur des couvercles de boites en plastiques. Lorsqu’elles sont congelées les mettre dans un sac congélation et en consommer à volonté.

Mon en-cas préféré :

Sortir les rondelles de bananes au moment de les consommer et les mettre encore gelées dans un robot mixeur à hélice. Ajouter ½ jus de citron et mixer quelques minute jusqu’à consistance d’une crème glacée. Et voilà le tour est joué, c’est simple, rapide et délicieux. Les plus gourmandes peuvent ajouter une ou deux cuillères de yaourt pendant le mixage et la crème glacée sera encore plus onctueuse.

Aucun sucre ajouté donc que du bonheur pour la ligne, je me sens comme Eve dans son paradis. Pour un résultat plus Gastro soyons folles et ajoutons quelques  amandes effilées ou quelques copeaux de chocolat noir. Hum !! Un régal …

NB : Il faut avoir un mixeur digne de ce nom car la lame de certains appareils achetés dans des solderies risquent de ne pas résister. Croyez-moi c’est du vécu.

Alors si une petite crampe à l’estomac vous titille, pensez à la banane.